Mangochutney

Zutaten:

 

  • kleine Zwiebel
  • eine Mango
  • Weißwein
  • Sesam
  • Ingwer
  • Akazienhonig
  • Pfeffer
  • Chilli
  • Paprikapulver

 

Zwiebel in etwas Öl anrösten, Sesam, Chilli, Pfeffer, Paprikapulver auch kurz mitrösten. Mango und Ingwer schneiden und dazu geben. 2 EL Honig dazugeben und mit Weißwein aufgießen. Ca. 10 min. köcheln lassen und entweder sofort essen oder in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Passt gut zu gegrilltem Fleisch und Wokgerichten.