Wiener Cremehonig

Wiener Cremehonig

Die erste Ernte des Jahres ist bei uns ein Obstblütenhonig, wobei der Nektar und Pollen eifrig von Kirsch-, Apfel-, Birn- und Marillenbäumen gesammelt wurde. Da Obstblütenhonige dazu neigen, früh auszukristallisieren, wurde er von uns schonend gerührt bis er seine weiße Farbe und cremige Konsistenz erhielt. Dieser Zustand wird erreicht wenn die Honigkristalle klein geschlagen werden.

 

 

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